Cual es la mejor opción?

Eso depende de la modalidad de trabajo de cada uno. Para quienes usan normalmente IMAP para acceder a sus casillas y almacenan sus mensajes y carpetas en el servidor , es mejor la configuración usando IMAP. De esta forma tienen acceso desde el iPhone a todas sus carpetas y mensajes. A su vez pueden configurar el iphone para que guarde los mensajes enviados en la carpeta Enviados (Sent) del servidor.

Quienes no usan IMAP para acceder a las casillas, o usan IMAP pero les interesa solamente acceder a los mensajes nuevos desde el iPhone es mejor configurar la cuenta usando POP3.

Nombre de los servidores

Al configurar el iPhone, conviene usar secure.emailsrvr.com como nombre de servidor entrante y saliente, tal como se indica en los instructivos.

Ese nombre de servidor ya tiene certificados instalados y simplifica la configuración del iphone ya que por defecto intenta usar SSL para el servidor entrante y saliente.